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如何挑選蝦青素

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2019.01.07
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蝦青素因為其超強的抗氧化性,近年來,逐漸走紅。然而,那些標榜著“國際進口”、“純天然提取”的蝦青素又有幾個是名副其實的呢?蝦青素的真假該如何…

蝦青素因為其超強的抗氧化性,近年來,逐漸走紅。然而,那些標榜著“國際進口”、“純天然提取”的蝦青素又有幾個是名副其實的呢?蝦青素的真假該如何辨別?其實,只要簡單幾步,真假立現!

1.蝦青素呈紅色

蝦青素呈紅色,不管是何種工藝,都不可能改變其本質。蝦青素:顏色為深紅色,甚至偏紅褐色,這是從雨生紅球藻中萃取天然蝦青素的自然顏色。

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 2.蝦青素是具有藻腥味的一種油劑

從雨生紅球藻中萃取的蝦青素,有著天然的藻腥味,這就是天然蝦青素油劑的味道,且蝦青素是脂溶性物質,一般為油劑狀態,才更利于吸收。并且油劑分散均勻。

假蝦青素:擠出內容物,聞起來有色拉油的味道,甚至沒有味道或者淡淡的臭味。如擠出一坨黑膏的蝦青素,內容物有臭味,且油劑不分散。

 3.光測試,由紅色變綠色到無色

剪開膠囊皮,將紅色內容物涂抹在一張白紙上,并暴露在陽光下,蝦青素有一個氧化還原的過程,會由紅色還原成綠色,再由綠色變成無色。這個過程反過來,也是雨生紅球藻累積蝦青素的過程。如果3-5天都不褪色,則非天然蝦青素。

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優劣的鑒別:

至于說蝦青素的優劣如何區分,這個主要看蝦青素的原料--雨生紅球藻的培育方法,主流的培育方法為開放式培育法,但是這種方式不可避免的會含有重金屬、其他藻類以及雜質,它的優點是蝦青素產量大,成本低;目前最先進的培育方法為封閉式培育法,這種方式有效避免了環境中的重金屬以及其他半生藻類的干擾,使得最終的蝦青素產品純凈度非常高,無過敏原,適合人類服用。

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