清除自由基,天然抗氧化,留住健康年輕化

蝦青素的抗氧化能力比維生素強6000倍 這是要逆天嗎

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2018.11.29
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蝦青素的抗氧化能力比維生素強6000倍,這是要逆天嗎如今的抗氧化產品,宣傳語真是一屆更比一屆強,最驚人的傳言莫過于號稱「自然界最強抗氧劑」:…

蝦青素的抗氧化能力比維生素強6000倍,這是要逆天嗎如今的抗氧化產品,宣傳語真是一屆更比一屆強,最驚人的傳言莫過于號稱「自然界最強抗氧劑」:「清除自由基能力“完爆維C6000倍”」的蝦青素了。是維C弱爆了,還是蝦青素強大到逆天?這些問題,在了解自由基的真面目之后,大家心中自有答案。

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自由基都是壞蛋嗎?

當年我在某品牌參加過一些學術培訓,主講人都是一些來自世界各地的老專家們。他們往往從事了幾十年抗氧化活性物的研發工作。當時最大的感受是認知體系被專家們刷新了一次,換句人話,就是小年輕的三觀被震撼到了。雖然現在是信息爆炸的時代,大家都知道了自由基這個詞。可市面上的流行說法,大多把抗氧化等同于抗自由基,其實,這種說法并不準確。

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 大家談論的抗自由基,是一種對學問的過度解讀。自由基是一個統稱,它的種類多如繁星,而大多數自由基其實都是無害的 ,有害的是活性氧類,對人體危害最強的活性氧類,單線態氧就不是自由基。 (不過為了方便理解,以下我們把它們也稱為壞自由基)

我們整天說的抗擊自由基是太過度了,要是真的沒有了自由基,人其實也活不下去。 自由基跟能量的代謝息息相關,是生命體正常代謝的一部分。為了方便大家理解,下面我以比喻來解釋一下:

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 如果把我們人體看成一個社會,那么就有各種各樣的工廠。有一個會生產出細胞能量的工廠,叫做線粒體 ,而工廠的上班工人就是自由基 ,它們在里面老老實實搬磚干活。對,我就是工廠里的搬磚工。

可是總有些好吃懶做的工人,搬不了磚吃不得苦,從線粒體工廠里偷跑出來,成為了“街頭流氓 ”,四處偷雞摸狗搞破壞。除了流氓們之外,還有些“破壞分子”接受了境外勢力的資金援助(紫外線、污染物、過度烹飪的食物等),變成了招搖過市的壞蛋 。

干活太累了,不想上班,看隔壁小混混還從境外搞了一大筆錢,他居然也混得那么好,我也要跟他一樣~這些壞蛋里,最極端的是一上來就自爆的“恐怖分子”,它們的平均登場時間以微秒來計算,比如說單線態氧就是這么極端。

 還有些喜歡在暗處搞間諜活動的“潛伏黨”,它們存在時間比較長,但是更難被清除,比如說過氧化氫就是個間諜。它們到底造成了啥破壞呢?

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l  炸房子

它們瞄準了蛋白質和氨基酸,把它們炸得七零八落,而皮膚上的膠原蛋白被氧化之后,也就失去了原有的彈性。

l  捅婁子

細胞間脂質,細胞脂質膜以及皮脂本來整整齊齊的,但被它們過氧化后,變得松松散散,不僅會失去原有的鎖水功能,還會進一步造成炎癥反應;

l  到處揍人

一些負責各種生理活動的酶(本身是蛋白質),是辛勤工作的五好公民,會被流氓們纏上暴揍一頓,被揍(氧化)之后會失去原有的工作能力(原有的功能)

l  暗殺主人公

破壞分子們釜底抽薪的一招,就是暗殺重要人物了,比如DNA和RNA這種基因物質,被自由基破壞之后,細胞們就將失去合成蛋白質,修復損傷的能力。

 這一系列破壞下來,我們的皮膚不但被破壞得一塌糊涂,就連戰后重建的能力也喪失了。

反恐+反間諜—全面抗擊自由基

雖然它們一心一意要搞破壞,但是我們的身體也不會束手無策。

還記得那個喜歡自爆的恐怖分子嗎?它叫單線態氧(1O2°),想反制它,就會用到脂溶性的類胡蘿卜素,或是谷胱甘肽搭配谷胱甘肽過氧化酶來消耗它的活性。

而被過氧化的脂質,主要利用維C和維E的協同接力作用,還原被過氧化的皮脂。針對那些暗搓搓的間諜們(超氧化負離子O2-°),主要靠超氧化歧化酶(SOD)來將間諜們管住(把它降級成良民)。 針對被那些被暴揍的老實工人、被暗殺者盯上的主人公們(被破壞的基因和蛋白質),有修復的酶過來保護它們(還原它們的功能)。

念經念到這里可以打住了,大家只要理解一個基本原則:在抗擊自由基的戰斗中,有各崗位的戰士各司其職,反恐的反恐,反間諜的反間諜,搭配得當,發揮各自的特長才能達到最嚴密的防護效果。通過護膚品來補充加強防御力量,也要遵從這一原則才能達到最佳的效果。

蝦青素真的逆天?下面再回來看看本文開頭的問題,“蝦青素清除自由基能力是維C的6000倍”,這要怎么理解呢?

 經過文獻檢索,我發現提出這一觀點的是日本的Yasuhiro Nishida,在一篇2007年發表的論文中,他的團隊提出,紅球微藻中提取的蝦青素中和單線態氧(就是那個恐怖的自爆分子)的能力是維他命C的6000倍。

 單是從本質上說,蝦青素是一種天然的類胡蘿卜素,這點也反映在它橙紅的顏色和脂溶性上,過去經常被應用在三文魚的飼料里,吃了這種飼料的魚肉橙紅的部分會更加鮮艷。由于是類胡蘿卜素,蝦青素的本職工作就是反恐隊員,專職針對單線態氧(恐怖分子)。

相比之下,水溶性的維C的專業其實是反間諜和戰后重建,而且在這方面的實力非常強,幾乎無可替代。而在針對單線態氧的反恐工作上,維C完全屬于業余選手。

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拿職業去跟業余的比較,這種對比實在太偏心,所以得出“6000倍”這種嚇人的數據,也只能看看就好,不能太較真,并不能得出維C弱爆了或是蝦青素強大到逆天這樣的結論。

 比較能說明問題的是另一組文獻中的數據,比較了蝦青素和同類類胡蘿卜素的比較,中和單線態氧的能力大約是β胡蘿卜素的十倍左右。盡管同為類胡蘿卜素,但和β胡蘿卜素不同的是,蝦青素并不會被人體代謝成維生素A,所以沒有維A的額外功效和刺激性。

 率先在護膚品中使用蝦青素的,是跨界進入化妝品行業的瑞典AB公司AstaReal。最近某某堂也推出了含有蝦青素的產品系列,只是其中“某某蝦青素”的宣稱讓我有點懵。

前面提到過,蝦青素是一種顏色比較鮮艷的成分,配方含有蝦青素的產品通常是橙紅色或是淡粉紅色,如果產品到手就是無色的,那說明要么是添加量極少,要么是配方不夠穩定,蝦青素已經被氧化褪色了。

卷福醬的抗氧化策略

對于壞自由基,抗氧化是一項長期,防御性的工作,事實上并不存在一種功效逆天,無所不能的功效成分。既然是防御,與其追求在某個方向上無比強大,不如把防御做到面面俱到,讓皮膚上的各種恐怖分子和間諜都無處藏身,再配合對已造成破壞的修復,這樣才是完美的防御。

1.維C和維E聯合還原氧化皮脂;

2.蝦青素等類胡蘿卜素清除恐怖分子單線態氧;

3.植物多酚輔助維C維E還原皮脂,并中和自由基的同時絡合鐵離子,防止更大的恐怖分子氫氧自由基出現;

4.當然了,也不會忘記谷胱甘肽前體半胱氨酸從中補充。PS:谷胱甘肽是我們體內比較全能的抗氧劑,但是由于分子量較大,不能通過皮膚直接吸收,所以護膚品中只能補充它的前體。

5.我之前提到的白藜蘆醇,本身具有抗氧化和美白能力的同時,一些研究還發現它具有激發sirtuin1基因(線粒體修復基因)的能力,修復自由基造成的破壞。

 理想很豐滿,現實很骨感,這些設想雖好,但是真正能把這些成分都用到同一個配方里的產品基本不存在。

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